لمن هي كمية البروتينات والدهون والكربوهيدرات المشار إليها في المنتجات؟بالطبع لمن يتبع أي نوع من الحمية. لذا فإن الأشخاص الذين يتبعون خيار الكربوهيدرات المنخفضة ، أولاً وقبل كل شيء ، ينتبهون إلى حقيقة أن محتوى الكربوهيدرات في المنتج لا يتجاوز كمية معينة.
من يحتاج إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ولماذا؟
مثل هذا النظام الغذائي هو تخفيض أو رفض كامل للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. في البداية ، تم تطوير النظام الغذائي للرياضيين. الآن يتم استخدام هذا الطعام في أغلب الأحيان من قبل 3 فئات من الناس:
- أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.
- مرضى السكري.
- الرياضيون أنفسهم.
الكربوهيدرات في الأطعمة هي السكر. لا يهم أن بعض الأطعمة عالية الكربوهيدرات ليست حلوة على الإطلاق. عند معالجتها في الجسم ، تتحول أي كربوهيدرات إلى سكر. هذا هو السبب في أن مرضى السكر ، الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، يلتزمون بنظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات.
كما أثبت العلماء أن السكر الزائد في الطعام هو الذي يترسب في جسم الإنسان على شكل دهون. لذلك ، فإن أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن يستخدمون أيضًا نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. يحتاج الرياضيون فقط إلى الحفاظ على لياقتهم البدنية. الأسماء الأخرى منخفضة الكربوهيدرات هي أنظمة الكيتون أو البروتين.
عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، يقلل الناس من تناولهم أو يتخلصون من نظامهم الغذائي:
- منتجات المخبز.
- سكر وأي حلويات.
- بعض الخضار: البطاطس ، اليقطين.
- الفاكهة الحلوة: الموز والمشمش والتوت: الكرز والعنب.
- تخزين العصائر.
- بعض الحبوب: الأرز.
- معكرونة.
وهذه ليست قائمة كاملة. لكن هل يحتاج الجميع إلى نظام غذائي مماثل؟بعد كل شيء ، كل منهم له إيجابياته وسلبياته.
إيجابيات النظام الغذائي
ينصح أخصائيو التغذية والمعالجون العامون باتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ليس فقط للأشخاص الذين يفقدون الوزن والمرضى. يمكنك أيضًا الحد من تناول الكربوهيدرات عند التفريغ العادي. لكن بشكل عام ، مثل هذا النظام الغذائي له العديد من المزايا:
- دعم للجسم. يجب على أي شخص ، وليس مجرد شخص مريض ، أن يحافظ على صحته ، لأن الزيادة في الكربوهيدرات تعمل كقنبلة بطيئة. إن الإفراط المستمر في تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات يدمر الجسم تدريجيًا.
- مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، تزداد حساسية الجسم للأنسولين ، وبالتالي ينتج البنكرياس كمية أقل من الأنسولين. هذا يسمح لك بحماية نفسك من مرض عضال - مرض السكري. لذلك ، فإن إضافة كبيرة للنظام الغذائي هي الوقاية من مرض خطير.
- بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن ، فإن الميزة الإضافية هي أنه يمكنك تناول الكثير من الأطعمة الخالية من الكربوهيدرات مع الاستمرار في فقدان الوزن. يجد بعض الناس صعوبة في الحد من تناولهم للطعام ، لذا فإن تناول الطعام الخالي من الكربوهيدرات يعد خيارًا رائعًا. اللحوم ، على سبيل المثال ، لا تحتوي على كربوهيدرات على الإطلاق.
- يمكنك إنقاص الوزن في وقت قصير.
- لا يتعين على الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات الذهاب إلى متجر متخصص أو شراء شيء مميز. تباع جميع المواد الغذائية في محلات السوبر ماركت العادية بالقرب من المنزل في أي مدينة أو قرية: اشتريتها واشتريتها.
- سعر الإصدار. لا يتطلب النظام الغذائي الكثير من المال. تشتري منتجات صحية عادية اعتدت عليها بالفعل: اللحوم والأسماك والخضروات ومنتجات الألبان. على العكس من ذلك ، إذا تخلت عن بعض الحلويات ، فستكون هناك مدخرات.
- حتى القوائم منخفضة الكربوهيدرات يسهل العثور عليها على الإنترنت. هناك الكثير من المعلومات حول الجداول والوصفات والنصائح المفيدة الأخرى. لست بحاجة لأن تفكر بنفسك في ماهية ذلك وكيف يكون. بل وأكثر من ذلك لزيارة خبراء التغذية لوضع نظام غذائي. فقط قم بتنزيل وطباعة حصتك اليومية.
- يمكنك الالتزام بهذا النظام الغذائي لفترة طويلة جدًا. بمرور الوقت ، ستختفي الرغبة الشديدة في تناول الحلويات ، وبعد بضع سنوات ، ستبدو الجرعات المعتادة من السكر سكرية.
- يعتبر مثل هذا النظام الغذائي الأخف وزنا و "أنعم" على عكس البعض الآخر. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فلن يكون هناك ضغط على الجسم وسيتم تجنب العيوب.
سلبيات
ليس من قبيل الصدفة أن يُنصح الطلاب بتناول لوح شوكولاتة قبل الامتحان. السكر طاقة والحلويات طريقة سريعة للحصول عليه. لذلك ، فإن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ليس جيدًا للجميع. يجب على بعض الناس الانتباه إلى سلبيات نظامهم الغذائي وتجنب الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
- يجب ألا ينجرف العاملون في العمل العقلي أو البدني المكثف في مثل هذا النظام الغذائي. واحد ، والثاني يحتاج إلى نفس الطاقة التي لا يحصل عليها الإنسان بدون الكربوهيدرات.
- على مرضى السكر ، على الرغم من ضرورة الحد من تناولهم للكربوهيدرات ، أن يدركوا أن غيابهم الكامل يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم - نقص السكر في الدم ، وهو أمر خطير للغاية.
- يجدر تجنب مثل هذا النظام الغذائي وأولئك الذين يعانون من وذمة متكررة. ينصح بشرب الكثير من الماء في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، وهذا سيؤدي إلى مزيد من التورم.
- لا يمكنك الالتزام بهذا النظام الغذائي للأطفال والمراهقين (باستثناء أولئك الذين يعانون من السمنة المفرطة). يحتاج الجسم خلال فترة النمو إلى كمية طبيعية ، وليست منخفضة ، من الكربوهيدرات من أجل النمو.
- لا تتبع النساء الحوامل والمرضعات نظامًا غذائيًا. ربما ترغبين في إنقاص الوزن بعد الولادة ، لكن صحة الطفل ونموه أكثر أهمية.
- في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، يأكل الشخص المزيد من البروتين والدهون. وهو ضار لمرضى القلب والذين يعانون من مشاكل في الكلى. في النظام الغذائي ، تم الإبلاغ عن حصوات الكلى.
- في بعض الأحيان يكون النظام مصحوبًا بالصداع والإمساك. في حالة حدوث هذه الآثار الجانبية ، يجب التوقف عن تناول الأطعمة الخالية من الكربوهيدرات.
- مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، عندما يكون هناك قيود على الأطعمة السكرية ، تصبح الرغبة الشديدة في تناولها قوية جدًا. ليس كل شخص قادرًا على تحمل هذه الرغبة الشديدة ، ونتيجة لذلك ، يفشلون ، وكل فوائد النظام الغذائي تذهب هباءً.
- بسبب النعاس أثناء بدء النظام الغذائي ، يجب استخدامه بحذر من قبل السائقين والأشخاص المسؤولين عن الأشياء المهمة.
حصيلة
أي نظام غذائي ، بما في ذلك النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، مرهق للجسم ، لذلك يجب ألا تتخلى فجأة عن الأطعمة التي تحتوي على السكر. يجب أن يتم الانتقال إلى نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات بسلاسة ، مع ملاحظة رد فعلك. فقط في هذه الحالة سيكون هناك بعض المزايا من النظام الغذائي وسيكون من الممكن تجنب كل العيوب المذكورة. يجدر بك محاولة معرفة ما إذا كان النظام منخفض الكربوهيدرات مناسبًا لك.