أصبح نظام الطاقة الشهير ، الذي طوره خبير التغذية الفرنسي بيير دوكان ، أحد أكثر الوجبات الغذائية شعبية في العالم. جوهر نظام دوكان هو انخفاض حاد في الكربوهيدرات التي تجبر الجسم على إنفاق السعرات الحرارية بنشاط.
جوهر نظام دوكان
ميزة النظام الغذائي لبيير دوكان على الآخرين هي أنها لا تطلب حساب السعرات الحرارية والحفاظ على النظام الغذائي. دوكان لا يحد من وقت الأكل. أهم شيء هو تحمل المراحل الأربع من النظام الغذائي. في اثنين من الأولي ، يحدث فقدان الوزن ، في النهائي - التثبيت والخروج السلس من النظام الغذائي.
العنصر الإلزامي - إدراج نخالة الشوفان في النظام الغذائي ، والذي يخلق شعورًا بالتشبع ويساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي. يوصي الدكتور دوكان أيضًا بأن يعتبر أيضًا 20-30 دقيقة في اليوم من الجهد البدني ، ويعتبر المشي العادي أيضًا.
مراحل نظام دوكان
1. الهجوم
في هذه المرحلة ، يتخلص الجسم بسرعة من الجنيهات الإضافية. وفقًا للاعترافات ، فإن الهجوم هو أصعب فترة ، يمكن للمراحل اللاحقة أن تتحمل أسهل بكثير. جوهر الهجوم ليس في الجوع: هناك ، ولكن مجموعة محددة بدقة من المنتجات التي تميز محتوى البروتين العالي ، مما يسمح بفقدان الوزن دون فقدان كتلة العضلات.
تستمر المرحلة من 2 إلى 7 أيام. تحتوي قائمة المنتجات المسموح بها على أكثر من 70 عنصرًا ، ولا تنسى Bran!
2. التناوب
في هذه المرحلة ، تتم إضافة الكربوهيدرات إلى القائمة. ولكن هذا لا يعني أن الوقت قد حان للاحتفال بالفوز مع الكعك المفضل لديك. يوصي بيير دوكان الكربوهيدرات من الخضروات: يمكنك تناول أي شيء آخر غير النشا.
يعني التناوب أنها تحل محل بعضها البعض بأيام بروتين وبروتين قابلة للبروتين. يتم حساب مدة المرحلة بواسطة الصيغة: 7 أيام لكل كيلوغرام إضافي من الوزن.
3. إصلاح
مرحلة مهمة للغاية تتجنب عودة الكيلوغرام المفقود. يجب أن تتوسع القائمة تدريجياً ، ولكن مراقبة يوم بروتين بحت في الأسبوع. اضرب عدد الكيلوغرام المفقود بمقدار عشرة - سيستمر الكثير من التوحيد.
4. الاستقرار
أخيرًا ، يمكنك العودة إلى القائمة المعتادة. لا يوجد سوى ثلاثة قيود: يوم بروتين بحت مرة واحدة في الأسبوع ، و 20 دقيقة من النشاط البدني وثلاثة ملاعق كبيرة من قطع الشوفان يوميًا. الامتثال لهذه القواعد طوال الحياة ، وفقا لبيير دوكان ، مؤمن من عودة الوزن الضائع.
وصفات اتباع نظام غذائي دوكان
الهجوم: خبز على دوكان
150 غرام من الجبن المنزلي الناعم
2 -3 بيض
4 ملاعق كبيرة
4 ملاعق كبيرة من الغلوتين
1 ملعقة كبيرة من الزيت
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
امزج جميع المكونات ، وتشكل الخبز واخبزها في الفرن حتى تنضج عند درجة حرارة 180 درجة.
التناوب: سلطة الباذنجان
2 - 3 الباذنجان
1 البصل الأحمر
400-500 غرام من الطماطم
حفنة من البقدونس
ملعقتان كبيرتين من خل التفاح
0.5 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من بديل السكر
ثوم
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
الفلفل الأسود
نخترق الباذنجان في عدة أماكن مع شوكة ونخبز بالكامل في الفرن على 180 درجة 30 و ناقص 40 دقيقة.
نقوم بقطع البصل في نصف حلقات ، نضيف الخشن والخل وخل التفاح. صب كوبًا من الماء المغلي واتركه للبقاء في هذا الماء مالح.
عندما تكون الباذنجان جاهزة ، نقوم بتنظيفها من الجلد وقطعها بالمكعبات الكبيرة. يُضاف الطماطم المفرومة والبقدونس المفروم.
نستنزف الماء من البصل ونضيفه إلى السلطة. نحن نقوم بتوابل السلطة مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
يوم البروتين البحت: الحبار المحشو
6 جثث من الحبار
1 البصل
4 بيض مسلوق
8 عصي السلطعون
100 غرام من الأبطال
الملح ، الفلفل حسب الرغبة
اقلب الفطر والبصل حتى ينضج ، ثم نقله إلى وعاء ، ويضاف العصي المفرومة والبيض. الملح ، الفلفل ، امزج كل شيء. نحن نملأ الحبار المنقى والغسل مع اللحوم المفروم الناتجة ، وربط الحواف مع المسواك.
نضع في الشكل ، نصب الحليب الذي نقوم به قبل الملح ، الفلفل ، الشبت. يجب أن يكون الحليب نصف الحبار. نضع النموذج في الفرن ، مسخنًا إلى 180 درجة ، لمدة 10 دقائق. ثم ندير الحبار ونرسل إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
جدول المنتجات المسموح بها لنظام غذائي دوكان
لحمة:
فيليه لحوم البقر ، لسان اللحم البقري ، قطع اللحم البقري ، شرائح اللحم ، الأرنب ، اللعبة ، كبد العجل ، براعم العجل ، السكتة الدماغية ، لحم الخنزير منخفض الدهون بدون جلد ، دخان.
طائر:
الدجاج ، الديك الرومي ، سيسارد ، لحم الخنزير من الديك الرومي ، لحم الخنزير الدجاج ، السمان ، كبد الدجاج.
سمكة:
COD ، HEK ، A Palatus ، A Dorada ، Kefal ، Flounder ، Berch Sea ، Picks ، Putassa ، Crab ، Crab ، Tuna ، Mackerel ، Sardine ، Slope ، Burbot ، Carp ، Sturgeon ، Sprat ، Trout ، Catfish ، Herring.
المأكولات البحرية:
الحبار ، السلطعون ، عازف البوق ، أسقلوب البحر ، الروبيان ، جراد البحر ، كاراكاتيتسا ، حلزون البحر ، المحار ، القنفذ البحري ، بلح البحر.
بروتين النبات:
الشوفان بران ، التوفو.
منتجات الألبان:
جبنة كوخ صغيرة ، زبادي منخفض الدسم بدون سكر ، حليب منخفض الدسم ، جبن ذائب منخفض الدسم ، الكفير.
بيض:
الدجاج ، السمان.
الخضروات (بدءًا من مرحلة التناوب):
الخيار ، الطماطم ، الفجل ، الباذنجان ، الخرشوف ، الخس ، الجزر ، البصل ، البصل ، كولرابي ، الملفوف ، الكوسة ، البروكلي ، بروكسل الملفوف ، روكباري ، القرع ، السبانخ ، الفاصوليا الخضراء ، شيكوري ، تيرنيد ، سبعة ، فلفل ، الصعود.
من هو بطلان في نظام دوكان؟
مثل أي تقييد على القوة ، فإن نظام دوكان له موانع.
يجب عليك بالتأكيد ألا تلاحظ حمية بيير دوكان ، إذا كان لديك ارتفاع ضغط الدم أو مرض الكلى أو الجهاز الهضمي ، تصلب الشرايين. في أي حال ، قبل البدء في نظام غذائي ، استشر الطبيب. من غير المرجح أن تكمن صداقات مع نظام Ducan في نظام Ducan إذا كنت تلتزم بنظام غذائي نباتي صارم.
من الأفضل التخلي عن نظام غذائي إذا كان لديك ميل إلى الاكتئاب أو الحساسية أو مرض السكري والمخالفات الشهرية.
ماذا تفعل إذا كسرت النظام الغذائي؟
إذا انتهكت توصيات بيير دوكان ، فحاول جعل اليومين المقبلين البروتين وحد من استهلاك الملح. تأكد من متابعة نظام الشرب (حوالي 2 لتر من الماء يوميًا) لتجنب احتباس السوائل في الجسم. لا تقلق! تأكد من أن لديك الفرصة للحصول على ما يكفي من النوم والمشي في الهواء النقي أكثر.
ما هي مخاطر نظام دوكان؟
فشلت حمية بيير دوكان في تجنب النقد. مثل أنجبات البروتين الأخرى ، فإنها ، وفقًا لبعض الأطباء ، يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والكبد والكلى ، وتعطيل التمثيل الغذائي ، وزيادة الكوليسترول. ظهر نظام دوكان مرارًا وتكرارًا في التصنيفات باعتبارها واحدة من أخطر. نذكرك: قبل أن تقرر مراقبة نظام Duukan ، استشر طبيبك!